Quem diria que algo tão simples como milho, açúcar e leite poderia resultar em uma bebida tão deliciosa e cremosa? Pois é, o suco de milho cremoso com 3 ingredientes é uma verdadeira explosão de sabor e cremosidade que vai conquistar o seu paladar!
Perfeito para os dias quentes de verão, esse suco é refrescante e nutritivo, além de ser uma excelente opção para quem busca receitas práticas e econômicas. E o melhor de tudo é que você só precisa de três ingredientes básicos que provavelmente já tem na sua despensa. Então, que tal experimentar essa delícia hoje mesmo?
E se você quiser dar um toque extra de sabor, pode adicionar uma pitada de canela ou até mesmo algumas gotinhas de essência de baunilha. Ah, e para os veganos, é possível substituir o leite comum por leite vegetal, como o de coco ou de amêndoas, sem perder a cremosidade e o sabor irresistível desse suco.
INGREDIENTES
- 500ml de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 espigas de milho
- + 750ml de leite gelado (para finalizar)
DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas com milho no final deste post!
MODO DE PREPARO
- Comece retirando os grãos de milho das espigas com uma faca afiada.
- Em seguida, coloque os grãos de milho em um liquidificador juntamente com o leite e o açúcar.
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Coe o suco utilizando uma peneira fina para remover os resíduos sólidos e garantir uma textura mais suave.
- Transfira o suco coado para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Quando estiver cremoso e levantar fervura, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
- Nesse momento a mistura vai estar como um curau! Transfira para uma travessa e espere esfriar.
- Depois de frio, coloque esse curao no liquidificador com mais 750ml de leite gelado e bata até ficar homogêneo.
- Por fim, transfira para uma jarra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
FAQ – Perguntas Frequentes
Por que é preciso cozinhar o suco coado?
Quando o milho é cozido, o amido é transformado, resultando em um sabor mais suave e agradável. Além disso, o calor ajuda a liberar os açúcares naturais do milho, intensificando seu sabor e contribuindo para a cremosidade do suco.
Portanto, o processo de cozimento é fundamental não apenas por razões de segurança alimentar, mas também para melhorar o sabor e a textura do suco de milho cremoso.
Posso reduzir a quantidade de açúcar?
Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir um suco menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar ou até mesmo substituí-lo por adoçante.
Posso adicionar outros ingredientes para variar o sabor?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes para dar um toque diferente ao seu suco de milho cremoso. Experimente adicionar coco ralado ou polpa de abacate para criar novas versões dessa deliciosa bebida!
Posso usar milho enlatado? O modo de preparo é diferente?
Sim, você pode usar milho enlatado para esta receita. Basta substituir as espigas frescas pelo milho enlatado escorrido, seguir o modo de preparo no liquidificador, coar o suco e continuar a receita mas sem a necessidade de cozinhar novamente, já que o milho enlatado já está previamente cozido.
Porém tenha em mente que a textura e sabor podem ficar bem diferentes já que o milho in natura tem um sabor mais pronunciado.