O sorvete de manga é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que se deseje uma sobremesa leve e saborosa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para preparar sorvete de manga diretamente com a fruta fresca, garantindo um sabor autêntico e uma textura cremosa. Com ingredientes naturais e sem adição de conservantes, você poderá desfrutar de uma sobremesa saudável e irresistível.
Ingredientes Necessários:
- 3 mangas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 1 limão (opcional)
- Açúcar (opcional, para ajustar a doçura)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo das Mangas
Primeiramente selecione mangas maduras e suculentas para garantir um sabor intenso e doce ao sorvete. Então descasque as mangas e corte-as em pedaços, removendo o caroço central.
Passo 2: Congelamento das Mangas
Em seguida, distribua os pedaços de manga em uma bandeja ou forma e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que estejam completamente congelados. O congelamento da fruta é essencial para garantir a consistência cremosa do sorvete.
Passo 3: Preparo da Base do Sorvete
Logo após o congelamento das mangas, retire-as do freezer e deixe-as descansar por alguns minutos em temperatura ambiente para amolecer ligeiramente. Em seguida, transfira os pedaços de manga congelados para um liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 4: Adição do Leite Condensado e Creme de Leite
Logo depois adicione a lata de leite condensado e a caixa de creme de leite aos pedaços de manga no liquidificador. Esses ingredientes serão responsáveis por conferir cremosidade e doçura ao sorvete. Se preferir um sorvete mais azedinho, você pode adicionar também o suco de um limão nesta etapa.
Passo 5: Mistura dos Ingredientes
Então com todos os ingredientes no liquidificador, bata em alta velocidade até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, pare o liquidificador algumas vezes e use uma espátula para empurrar os pedaços de manga em direção às lâminas, garantindo que tudo seja bem triturado.
Passo 6: Degustação e Ajustes
Após bater os ingredientes, prove a mistura e ajuste a doçura adicionando açúcar a gosto, caso deseje um sorvete mais adocicado. Misture bem para incorporar o açúcar à massa do sorvete.
Passo 7: Congelamento Final
Transfira a mistura do sorvete para um recipiente hermético e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja completamente congelado. Este período de congelamento final é essencial para que o sorvete adquira a consistência ideal.
Passo 8: Servir e Decorar
Após o tempo de congelamento, retire o sorvete de manga do freezer e deixe-o descansar por alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir. Sirva o sorvete em taças ou cones, e se desejar, decore com fatias finas de manga ou folhas de hortelã para uma apresentação mais bonita.
Passo 9: Aprecie!
Agora que seu sorvete de manga está pronto, é hora de saborear essa delícia gelada e refrescante. A textura cremosa e o sabor tropical da manga vão encantar seu paladar e proporcionar momentos de puro prazer.
Conclusão:
Preparar sorvete de manga diretamente com a fruta fresca é uma opção saudável e deliciosa para desfrutar de uma sobremesa caseira e natural. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode criar um sorvete cremoso e irresistível, perfeito para compartilhar com a família e os amigos. Experimente esta receita e deixe-se encantar pelo sabor tropical da manga em forma de sorvete.