Pizza de sardinha é uma das receitas mais populares e fáceis de fazer em casa. Além de ser econômica e nutritiva, essa pizza tem um sabor irresistível que agrada a todos os paladares.
Mas você sabe como fazer uma pizza de sardinha perfeita? Neste artigo, vamos te dar 5 dicas para você acertar na massa, no molho, no recheio, na cobertura e na hora de assar. Confira!
A História da Pizza de Sardinha
A pizza de sardinha é uma variação da pizza napolitana, que surgiu na Itália no século XVIII. A pizza napolitana era feita com massa fina e crocante, molho de tomate, queijo e manjericão. A sardinha era um ingrediente comum na região de Nápoles, pois era abundante e barata. Os imigrantes italianos levaram a receita para o Brasil, onde a adaptaram aos ingredientes locais. A pizza de sardinha se tornou uma das mais pedidas nas pizzarias brasileiras, especialmente em São Paulo, onde há uma grande comunidade italiana.
Os Ingredientes da Pizza de Sardinha
Para fazer uma pizza de sardinha deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Massa de pizza pronta ou caseira
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Sardinha em lata ou fresca
- Cebola fatiada
- Azeitonas pretas
- Orégano
- Azeite de oliva
O Modo de Preparo da Pizza de Sardinha
O modo de preparo da pizza de sardinha é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Abra a massa de pizza em uma forma redonda untada com azeite de oliva.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm sem molho.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o molho.
- Distribua as sardinhas sobre o queijo, desfiando-as com um garfo.
- Coloque as fatias de cebola sobre as sardinhas.
- Decore com as azeitonas pretas.
- Salpique orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e o queijo derreter.
Os Benefícios dos Ingredientes Principais da Pizza de Sardinha
A pizza de sardinha, além de saborosa, é uma ótima fonte de nutrientes para a sua saúde. Veja alguns dos benefícios dos ingredientes principais dessa receita:
- A sardinha é um peixe rico em proteínas, ômega-3, cálcio, ferro, fósforo e vitaminas A, B e D. Ela ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias, ósseas e neurológicas.
- O queijo mussarela é um derivado do leite que contém proteínas, cálcio, fósforo e vitaminas A e B. Ele contribui para a saúde dos ossos, dos dentes, dos músculos e do sistema imunológico.
- O molho de tomate é feito com tomates, que são frutas ricas em licopeno, um antioxidante que protege as células dos radicais livres. O licopeno também ajuda a prevenir o câncer de próstata, de mama, de pulmão e de pele.
- A cebola é um vegetal que possui compostos sulfurosos, que têm ação antibacteriana, antifúngica e anti-inflamatória. A cebola também contém quercetina, um flavonoide que melhora a circulação sanguínea e previne doenças respiratórias e alérgicas.
- As azeitonas pretas são frutos que contêm gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL). As azeitonas também são fontes de vitamina E, um antioxidante que combate o envelhecimento precoce da pele.
As Melhores Ocasiões para Servir a Pizza de Sardinha
A pizza de sardinha é uma receita versátil e prática, que pode ser servida em diversas ocasiões. Veja algumas sugestões:
- Em um jantar em família ou com amigos, a pizza de sardinha é uma ótima opção para agradar a todos e garantir um momento de descontração e alegria.
- Em um lanche da tarde ou da noite, a pizza de sardinha é uma alternativa rápida e fácil de preparar, que mata a fome e satisfaz o paladar.
- Em um piquenique ou um acampamento, a pizza de sardinha é uma escolha prática e nutritiva, que pode ser levada em uma embalagem térmica e consumida fria ou aquecida.
Outras Receitas Práticas que Combinam com a Pizza de Sardinha
Se você gostou da pizza de sardinha e quer experimentar outras receitas práticas e deliciosas, confira estas sugestões:
- Torta de sardinha: uma torta salgada feita com massa de liquidificador e recheio de sardinha, tomate, cebola, azeitona e queijo. Uma receita fácil e econômica, que rende bastante e pode ser servida quente ou fria.
- Salada de sardinha: uma salada leve e refrescante, feita com alface, rúcula, tomate, cenoura, sardinha, azeitona e molho de iogurte. Uma receita saudável e saborosa, que pode ser servida como entrada ou como prato principal.
- Empadão de sardinha: um empadão de massa podre e recheio cremoso de sardinha, milho, ervilha, creme de leite e queijo. Uma receita irresistível e sofisticada, que pode ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Conclusão
A pizza de sardinha é uma receita que você precisa conhecer e experimentar. Ela é fácil de fazer, deliciosa, nutritiva e versátil. Você pode variar os ingredientes, o tamanho, a forma e o modo de assar. Você pode servir a pizza de sardinha em diferentes momentos e combinar com outras receitas práticas. Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma pizza de sardinha perfeita. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoramos ouvir a sua opinião! Até a próxima!