O pastelão de forno é uma opção versátil e reconfortante que combina massa crocante, recheios deliciosos e uma apresentação que agrada a todos.
Seja para um almoço especial, um jantar descontraído ou mesmo para surpreender a família no final de semana, o pastelão de forno é uma escolha acertada. Neste artigo, apresentaremos 10 receitas irresistíveis de pastelão de forno, cada uma com seu toque único de sabor.
1. Pastelão de Frango Cremoso
Ingredientes:
- Massa para pastel
- Peito de frango desfiado
- Creme de leite
- Requeijão
- Milho verde
- Ervilha
- Queijo ralado
- Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Refogue o frango desfiado com temperos a gosto.
Adicione o milho verde, ervilha, creme de leite e requeijão ao frango.
Forre uma forma com a massa para pastel.
Coloque o recheio sobre a massa.
Cubra com outra camada de massa e polvilhe queijo ralado.
Asse até que a massa esteja dourada.
2. Pastelão de Carne com Legumes
Ingredientes:
- Massa folhada
- Carne moída
- Cenoura ralada
- Ervilha
- Tomate picado
- Cebola e alho
- Molho de tomate
- Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Refogue a carne moída com cebola, alho e temperos.
Adicione os legumes e o molho de tomate.
Forre uma forma com a massa folhada.
Coloque o recheio sobre a massa.
Cubra com outra camada de massa e faça alguns cortes na superfície.
Asse até que a massa esteja dourada e crocante.
3. Pastelão de Palmito e Queijo
Ingredientes:
- Massa para pastel
- Palmito picado
- Queijo mussarela
- Cebola e alho
- Requeijão
- Azeite
- Salsinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e alho no azeite.
Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
Tempere com sal, pimenta e salsinha.
Forre uma forma com a massa para pastel.
Coloque uma camada de queijo mussarela.
Adicione o refogado de palmito e cubra com mais uma camada de queijo.
Asse até que o queijo esteja derretido e a massa crocante.
4. Pastelão de Legumes Coloridos
Ingredientes:
- Massa folhada
- Abobrinha
- Berinjela
- Pimentão vermelho e amarelo
- Cenoura
- Cebola e alho
- Azeite
- Queijo parmesão ralado
- Ervas frescas (manjericão, tomilho, alecrim)
Modo de Preparo:
Corte os legumes em cubos pequenos.
Refogue a cebola e alho no azeite.
Adicione os legumes e cozinhe até ficarem macios.
Forre uma forma com a massa folhada.
Coloque os legumes sobre a massa.
Polvilhe queijo parmesão ralado e as ervas frescas.
Asse até que a massa esteja dourada.
5. Pastelão de Camarão com Catupiry
Ingredientes:
- Massa para pastel
- Camarões limpos
- Catupiry
- Creme de leite
- Alho e cebola
- Limão
- Salsinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os camarões com alho, limão, sal e pimenta.
Refogue os camarões em alho e cebola.
Misture o Catupiry com o creme de leite.
Forre uma forma com a massa para pastel.
Coloque os camarões sobre a massa.
Cubra com o creme de Catupiry.
Asse até que a massa esteja crocante e o recheio aquecido.
6. Pastelão de Calabresa com Queijo Coalho
Ingredientes:
- Massa folhada
- Linguiça calabresa
- Queijo coalho em cubos
- Cebola e alho
- Molho de tomate
- Orégano
- Azeite
Modo de Preparo:
Cozinhe a linguiça calabresa e corte em rodelas.
Refogue a cebola e alho no azeite.
Adicione a calabresa e o molho de tomate.
Forre uma forma com a massa folhada.
Coloque a mistura de calabresa sobre a massa.
Distribua os cubos de queijo coalho.
Polvilhe com orégano.
Asse até que a massa esteja dourada.
7. Pastelão de Abóbora com Carne Seca
Ingredientes:
- Massa para pastel
- Abóbora cozida e amassada
- Carne seca desfiada
- Cebola e alho
- Requeijão
- Queijo coalho ralado
- Salsinha
- Azeite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e alho no azeite.
Adicione a carne seca desfiada e cozinhe.
Misture a abóbora amassada ao refogado.
Forre uma forma com a massa para pastel.
Espalhe o requeijão sobre a massa.
Coloque o recheio de abóbora e carne seca.
Polvilhe com queijo coalho ralado e salsinha.
Asse até que o queijo esteja derretido e a massa crocante.
8. Pastelão de Espinafre e Ricota
ão de Espinafre e Ricota**
Ingredientes:
- Massa folhada
- Folhas de espinafre
- Ricota esfarelada
- Cebola e alho
- Noz-moscada
- Parmesão ralado
- Azeite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e alho no azeite.
Adicione as folhas de espinafre e cozinhe até murcharem.
Misture a ricota esfarelada, noz-moscada e parmesão.
Forre uma forma com a massa folhada.
Coloque a mistura de espinafre e ricota sobre a massa.
Asse até que a massa esteja dourada e crocante.
9. Pastelão de Maçã com Canela
Ingredientes:
- Massa para pastel
- Maçãs cortadas em fatias finas
- Açúcar mascavo
- Canela em pó
- Suco de limão
- Manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo:
Misture as fatias de maçã com açúcar mascavo, canela e suco de limão.
Forre uma forma com a massa para pastel.
Coloque as maçãs sobre a massa.
Dobre as bordas da massa sobre as maçãs.
Pincele a manteiga derretida sobre a massa.
Asse até que a massa esteja dourada.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
10. Pastelão Romeu e Julieta
Ingredientes:
- Massa para pastel
- Queijo minas em cubos
- Goiabada em pedaços
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de Preparo:
Forre uma forma com a massa para pastel.
Distribua os cubos de queijo minas sobre a massa.
Adicione os pedaços de goiabada.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio.
Asse até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conclusão:
Essas 10 receitas de pastelão de forno oferecem uma variedade de sabores para todos os gostos. Seja você fã de sabores tradicionais, como frango cremoso, ou preferir algo mais inovador, como camarão com Catupiry, há uma opção para cada ocasião. Experimente essas receitas, solte a criatividade na cozinha e desfrute de pastelões deliciosos que certamente farão sucesso em suas refeições!